Ngài Đại sứ Pháp tại Việt Nam Bertrand
Lortholary thử sức với món phở truyền thống của Việt Nam trong một sự
kiện hồi tháng 12/2016. Nguồn ảnh: Vietnamplus
Với cùng
một thực đơn được diễn ra trong cùng một ngày tại nhiều thành phố trên
khắp thế giới, Ngày hội ẩm thực Pháp là sự kiện quốc tế thu hút khoảng
150 quốc gia, dự kiến sẽ có hơn 2.000 bếp trưởng trên toàn thế giới cùng
tham gia giới thiệu thực đơn của mình.
Tại Việt
Nam, đã có 24 nhà hàng đến từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,
Huế đăng ký tham gia sự kiện. Trong đó có những nhà hàng nổi tiếng về
món Pháp như Le Bordeaux, L’Annamite, Le Cobalt, Le Corto, La Villa,
Pixel, L’Olivier, trường đào tạo Vatel… Các đơn vị tham gia sẽ chuẩn
bị bữa ăn kiểu Pháp với thực đơn theo trình tự: đồ uống khai vị và bánh
mì, món khai vị, món chính, pho-mát, các món tráng miệng, rượu vang và
champage Pháp.
Tại Thành
phố Hồ Chí Minh, Tổng lãnh sự quán Pháp sẽ phối hợp với một số trường
đại học có chương trình liên kết đào tạo nghề nấu ăn của Pháp như:
Trường Đại học Vatel (Pháp) và Đại học Hoa Sen; Đại học Cergy Pontoise
(Pháp) và Đại học Công nghệ nhằm tạo điều kiện cho các bạn sinh viên tìm
hiểu chương trình và lắng nghe chia sẻ của các cựu sinh viên về lĩnh
vực ẩm thực, nhà hàng.
Được Bộ
Ngoại giao và Phát triển Quốc tế Pháp khởi xướng và tổ chức lần đầu tiên
vào năm 2015, đến nay Ngày hội ẩm thực Pháp đã trở thành hoạt động
thường niên quen thuộc với công chúng yêu thích ẩm thực vào mỗi độ xuân
về. Chủ đề của ngày hội năm nay xoay quanh đào tạo nghề nhà hàng, khách
sạn và du lịch thông qua kết nối các trường và sinh viên trên toàn thế
giới.
Khánh Trang
