Rau càng cua là một trong những loại rau không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, đơn giản mà lại đầy đủ dưỡng chất, thì cách làm rau càng cua xào thịt bò sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có thể tận hưởng một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Để làm món rau càng cua xào thịt bò, trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau càng cua: 500gr
- Thịt bò: 300gr
- Tỏi: 2 củ, ớt
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn rau càng cua
Khi chọn rau càng cua để chế biến món xào thịt bò, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn rau càng cua tươi xanh, không bị úa vàng hay héo rũ. Rau tươi sẽ giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.
- Chọn những cây rau có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Rau càng cua vừa phải sẽ ngon hơn, dễ xào và thấm gia vị tốt hơn.
- Kiểm tra phần cuống và lá, chúng nên còn tươi, không bị rách, sâu bọ hoặc vết thương. Những phần này không tốt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Chú ý những tiêu chí trên khi chọn mua rau càng cua sẽ giúp bạn có được những mớ rau tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món xào thịt bò thơm ngon.
MÓN ĂN CHỮA BỆNH TỪ RAU CÀNG CUA DỄ CHẾ BIẾN MANG LẠI KẾT QUẢ TỐT click here
Cách chọn thịt bò ngon
khi chọn mua thịt bò , bạn nên tìm kiếm những miếng thịt với những đặc điểm sau:
- Màu đỏ tươi
- Mỡ có màu vàng nhạt
- Gân bò màu trắng và cứng khi ấn
- Thớ thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn
- Khi ấn vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay, khô ráo, không nhớt và không có mùi hôi
Những tiêu chí này sẽ giúp bạn lựa chọn được thịt bò tươi ngon, chất lượng tốt để chế biến món rau càng cua xào thịt bò thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến nguồn gốc, ngày sản xuất và hạn sử dụng của thịt bò để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bên cạnh đó, những loại nguyên liệu khô, gia vị cho món ăn cũng nên được lựa chọn kỹ càng. Bạn có thể mua tại những cửa hàng tạp hoá hoặc những cửa hàng nông sản như: Nông sản Dũng Hà, Winmart,…
Cách làm rau càng cua xào thịt bò
- Bước 1: Nhặt và rửa sạch rau càng cua, để ráo nước. Nếu cần thì có thể ngâm nước muối loãng tầm 10 phút để rau sạch hơn
- Bước 2: Băm nhỏ tỏi. Thái thịt bò thăn thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút nước mắm, hạt tiêu
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Bước 4: Cho thịt bò vào chảo, xào nhanh khoảng 2-3 phút cho thịt chín.
- Bước 5: Thêm rau càng cua vào, xào đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp khi rau đã đủ độ chín
Kết luận
Qua bài viết này, chúng ta đã được bật mí cách chế biến món rau càng cua xào thịt bò đơn giản và hấp dẫn tại nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm, quy trình chế biến nhanh gọn và mang đến một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy thử tay vào chế biến và thưởng thức món ăn này, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
