Yến mạch nấu gì ngon? Bạn đang tìm kiếm những công thức mới lạ để biến yến mạch trở nên hấp dẫn hơn? Với bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn vô vàn ý tưởng sáng tạo từ những món cháo yến mạch truyền thống cho đến các loại bánh, smoothie thơm ngon. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá và trổ tài bếp núc ngay thôi!
Yến mạch là gì? Thông tin cơ bản về yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng làm thức ăn cho cả người và động vật. Hạt của cây yến mạch (Avena sativa) được xay thành bột hoặc nấu thành cháo. Yến mạch rất phổ biến trong các chế độ ăn kiêng lành mạnh nhờ hàm lượng chất xơ, protein và các vitamin, khoáng chất cao.
XEM THÊM bài viết: TOP 5 Loại ngũ cốc cực dinh dưỡng nhưng giá rẻ
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g yến mạch
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g yến mạch sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng chủ yếu như bảng dưới đây:
| Thành phần | Lượng (g) |
| Năng lượng | Khoảng 389 kcal |
| Carbohydrate | Khoảng 66.3g |
| Chất xơ | Khoảng 10.6g |
| Đường | Khoảng 0g |
| Protein | Khoảng 16.9g |
| Chất béo | Khoảng 6.9g |
Công dụng của yến mạch với sức khỏe người dùng
Yến mạch không chỉ là một loại ngũ cốc thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, protein dồi dào và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, yến mạch được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Tăng cường sức khỏe đường ruột: Chất xơ trong yến mạch giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa.
- Ngăn ngừa táo bón: Chất xơ giúp làm mềm phân và tăng cường nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón.
Kiểm soát đường huyết
- Ổn định đường huyết: Chất xơ beta-glucan trong yến mạch giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Giảm cholesterol
- Hạ cholesterol xấu: Chất xơ beta-glucan cũng có khả năng giảm lượng cholesterol xấu LDL trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Bảo vệ tim mạch: Nhờ khả năng giảm cholesterol và ổn định huyết áp, yến mạch giúp bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.
Cung cấp năng lượng
- No lâu: Chất xơ trong yến mạch tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm cân hiệu quả.
Tốt cho làn da
- Làm dịu da: Yến mạch có tính kháng viêm, giúp làm dịu da bị kích ứng, giảm ngứa và giảm tình trạng viêm da.
Cải thiện tâm trạng
- Tăng cường serotonin: Yến mạch chứa tryptophan, một axit amin tiền thân của serotonin – hormone hạnh phúc, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Yến mạch nấu gì ngon? Bật mí 4 món ăn ngon miệng
Cháo yến mạch
Cháo yến mạch là một trong những món phổ biến nhất. Chỉ cần nấu yến mạch cùng nước hoặc sữa, thêm chút muối hoặc đường, bạn đã có một bữa sáng đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp với các loại rau củ, thịt băm hoặc trứng để tăng hương vị.
Yến mạch trộn sữa chua và trái cây tươi
Yến mạch trộn sữa chua cùng trái cây tươi như chuối, dâu tây, xoài không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng vì giàu chất xơ và ít calo.
Bánh yến mạch chuối
Bánh yến mạch chuối là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng. Chỉ cần kết hợp yến mạch, chuối chín, mật ong, và nướng trong lò, bạn đã có ngay món bánh thơm ngon mà không lo tăng cân.
Yến mạch nấu súp rau củ
Yến mạch cũng có thể sử dụng để nấu súp rau củ, thay cho gạo hoặc mì. Chỉ cần thêm yến mạch vào khi nấu súp với cà rốt, khoai tây, bí đỏ… là bạn đã có một bát súp sánh mịn, bổ dưỡng và rất dễ ăn.
Smoothie yến mạch – Thức uống dinh dưỡng nhiều năng lượng
Nếu bạn bận rộn và muốn có một bữa ăn nhanh gọn, hãy thử smoothie yến mạch. Kết hợp yến mạch, sữa hạt, chuối, và một chút bơ lạc, bạn sẽ có một ly smoothie thơm ngon, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày.
THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM ĐỒ KHÔ
Kết luận
Và đó là tổng hợp về 5 cách chế biến yến mạch thơm ngon cho bữa sáng giàu năng lượng cho cả gia đình. Câu hỏi:”Yến mạch nấu gì ngon?” như vậy đã được giải đáp thỏa đáng chưa? Hãy cho Dũng Hà biết ngay qua phần bình luận ở dưới nhé!
MUA sản phẩm yến mạch chất lượng tại NSDH
HOTLINE 24/7: 1900 9868654
ĐỊA CHỈ mua yến mạch trực tiếp:
- Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
- A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – TP HCM
