Nem chay (hay thường gọi là nem vỏ bưởi) là một trong những món ăn chay rất ngon và có từ lâu đời ở Tây Ninh. Nguyên liệu làm nem chay này gồm có vỏ bưởi và đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô. Thành phần phụ là khế chua, ớt hiểm, tiêu hột, lá vông nem, đọt chùm ruột, lá chuối và gia vị. Là một món ăn chay nên nguyên liệu chế biến cũng từ thực vật phải kể đến là vỏ bưởi và đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô. Thành phần phụ là khế chua, ớt…
Tác giả: admin
Mảnh đất cực Nam của Tổ quốc là nơi hội tụ của những đặc sản ngon và độc đáo. Sau đây tôi xin giới thiệu đến các bạn 4 món đặc trưng như sau.1. Ba khía Rạch Gốc Cửa biển Rạch Gốc thuộc xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau nổi tiếng với món ba khía. Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ khoảng 5 đến 7 ngày. Ba khía muối cho vừa ăn, bẻ càng ra rồi trộn chung với tỏi, ớt băm nhỏ. Sau đó, vắt thêm chanh vào tạo…
Chùa Vạn Linh Khánh thuộc địa phận khu Nam Thọ, phường Trà Cổ là một trong những di tích có giá trị tiêu biểu của thành phố Móng Cái đã được Bộ Văn hóa Thông tin (Nay là Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) xếp hạng là di tích nghệ thuật cấp Quốc gia năm 1999.Niên đại xây dựng chùa Vạn Linh Khánh chưa được xác định rõ. Theo bài minh trên chuông đồng đúc lại vào năm Thiệu Trị thứ 3 (1843) có nói vào năm Cảnh Thịnh thứ 15 triều vua Lê Hiển Tông (1754) đã…
Khu trưng bày Cổ vật Chăm Pa thời vua Khải Định thuộc Bảo tàng Cổ vật cung đình Huế sẽ mở của đón khách tham quan trở lại vào ngày 23/11 tới sau 71 năm đóng cửa, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho biết. Đây là sự kiện được triển khai nhân ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11).Kho Chàm tại Bảo tàng Cổ vật Cung đình Huế. (Ảnh: Dân Trí) Lãnh đạo Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho hay, Khu trưng bày cổ vật Chăm Pa (kho Chàm) hiện còn…
Hàng năm sau khi thu hoạch mùa màng, dân tộc Lự ở tỉnh Lai Châu lại tổ chức lễ mừng cơm mới để cúng báo tổ tiên, tạ ơn trời đất và cầu mong mùa màng. Lễ mừng cơm mới của người Lự Lai Châu (Ảnh: TTXVN) Khi lúa bắt đầu chín, bà chủ nhà người Lự lấy gùi lúa non đầu tiên về làm xôi cốm (khảu háng) để giành làm lễ cúng cơm mới. Mâm lễ cúng chủ yếu là các sản vật do chính bàn tay lao động của con cháu từ trên nương, dưới ruộng làm…
Người Mông có rất nhiều vật dụng gắn liền với đời sống sinh hoạt thường nhật và lao động sản xuất, một trong những vật dụng gần gũi đó là chiếc quẩy tấu – vật bất ly thân của đồng bảo Mông. Với đồng bào Mông, chiếc quẩy tấu vừa là thứ đồ đựng, vừa là phương tiện vận chuyển phổ biến và thường có miệng hình tròn, dáng vuông, với nhiều kích cỡ. Nguyên liệu đan quẩy tấu là tre, nứa và dây mây rừng. Kích thước của quẩy tấu là không hạn định, tùy thuộc vào khả năng…
Lễ đầy tháng là một trong những nghi lễ trong gia đình của đồng bào Tày xã Kim Ngọc, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang. Đây là nghi lễ báo cáo với tổ tiên công nhận là con, cháu trong gia tộc, trong dòng họ và trong gia đình. Nghi lễ đầy tháng của người Tày Theo quan niệm của người Tày , khi đứa trẻ đầy tháng, người ta tổ chức lễ ăn mừng. Lễ này người Tày ở Chiêm Hóa, Chợ Đồn, Ba Bể…gọi là “lẩu ma nhét” (đám cưới con chó nhỏ), ở Bảo lạc gọi là…
Như nhiều nhóm cộng đồng dân tộc khác, đồng bào dân tộc Hà Nhì rất coi trọng nghi thức trong việc tang ma, bởi họ quan niệm người chết là đang sống ở một thế giới khác. Những công việc quan trọng trong tang lễ Theo phong tục, sau khi cha mẹ chết, gia đình phải phá bàn thờ tổ tiên và dỡ bỏ tấm liếp cửa phụ ở góc nhà, chỗ cửa buồng ngủ và đưa người chết ra gian ngoài khâm liệm, không được đi qua cửa chính của ngôi nhà và phải che bếp lại để không…
Bánh Tằm Bì – đặc sản Bạc Liêu có sợi trắng tinh khiết, hình dáng con tằm, thơm ngon mà rất dễ làm. Đây là một món ngon mang phong vị ẩm thực đậm chất dân dã miền Tây. Nguyên liệu chế biến Sợi bánh tằm bì luôn trắng tinh, bởi được chế biến từ loại gạo ngon nhất Bạc Liêu. Người ta đem gạo đi xay sau khi ngâm tận 3 ngày 3 đêm, xong đến giai đoạn hồ bột gạo bằng bột năng. Sợi bánh có ngon hay trắng tinh là ở giai đoạn này. Nước cốt dừa…
Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt chủ trương đầu tư dự án “Đầu tư xây dựng Khu trung tâm lễ hội thuộc Khu di tích lịch sử-văn hóa thời Trần tại tỉnh Nam Định.”Quang cảnh lễ khai ấn Đền Trần. (Nguồn: TTXVN) Dự án đầu tư xây dựng Khu trung tâm lễ hội thuộc nhóm Dự án bảo tồn, tôn tạo khu di tích lịch sử-văn hóa quốc gia đặc biệt thời Trần tại tỉnh Nam Định đã được Bộ Kế hoạch và Đầu tư thẩm định. Cụ thể, với khu công viên văn hóa nhà Trần (phía Nam…